PAEZO

営業時間:11:00〜23:00 ( L.O. 22:00 ) LUNCH:11:00〜17:00 TEL:03-5579-9721

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平日ランチパエージャ

※S size「パエージャ鍋22cm」
※M size「パエージャ鍋26cm」

Paella de seta セタ

マッシュルーム・椎茸・舞茸など5 種類のキノコを使ったマリネを米と一緒に炊き上げた、キノコづくしのパエージャ。キノコの香りと旨味が米全体にたっぷりと染み込んだ一品です。

Paella de flamenca フラメンカ

ズッキーニ、パプリカ、人参、玉葱、セロリ等の野菜のトマト煮が入ったパエージャ。上に乗せた目玉焼きを崩しながら一緒に。

Paella de picante ピカンテ

チリパウダーやクミンなど10 種類以上の香辛料をブレンドした、香り高いホットソースで作った鶏煮込みをパエージャに乗せた、痺れる辛さと深みのある味わいです。

Arros a banda バンダ

PAEZO 自慢の濃厚なスープで海老、イカ、帆立などを一緒に炊き上げたシンプルなパエージャ。一粒一粒の米に染み込んだ魚介類の旨味を堪能してください。

Paella de salchichon サルチチョン

特大ソーセージを1本丸ごと入れ、ガラム・マサラ、ターメリック等を効かせたスパイシーなパエージャ。チーズを入れたスクランブルエッグが全体をまろやかに仕立て上げます。

Paella de verduras ヴェルドゥーラス

サンファイナ(ズッキーニやパプリカなどのトマト煮)にチーズを加えて、トッピングに生野菜サラダを添えたヘルシーなパエージャに仕上げました。

Paella valenciana バレンシアーナ

うさぎ、鶏、モロッコインゲン、白インゲン豆の入った、その名の通りバレンシアの街中ではどこでも見かける定番のパエージャ。ローズマリーの風味とレモンの酸味が食欲をかきたてます。

Paella de almeja y almejas アルメハス

ジューシーな『はまぐり』にあさりを添えたパエージャは、まさに豪快! 見た目の大胆さとは違い、繊細な味付けです。お米は2 種類の貝のだしが効いた、品のある奥深い味わい。

Arros negro ネグロ

イカ墨に旬食材を一緒に炊き込んだ、磯の香りが漂う真っ黒なパエージャ。自家製アイオリソースをかけて、またひと味違った風味をお楽しみください。

Rabo de toro トロ

4 日間かけてじっくり煮込んだ牛ホホ肉の赤ワイン煮をサフランベースのパエージャの上に。トロトロのホホ肉と風味豊かなサフランの香りが混然一体となったPAEZOでしか味わえない贅沢な一皿。

Paella de mariscos マリスコス

パエージャと言えば誰もがイメージする、魚介類たっぷりの一皿。殻ごと食べられる「ソフトシェルシュリンプ」と言う海老に、ムール貝、あさり、帆立等、魚介の旨味が凝縮した一品です。

平日ランチ【数量限定 1日10食】

Zarzuela con torofe サルスエラ・コン・トロッフィエ<br />
(ショートパスタ入りスペイン版ブイヤベース)

セット内容
◆ ショートパスタ入り
 スペイン版ブイヤベース
◆ サラダ
◆ ドリンク


魚介類から抽出した濃厚なスープで白身魚、ムール貝、ハマグリ、イカ、帆立などを煮込んだ特製ブイヤベースに、もちもちとした食感のトロッフィエ (ショートパスタ)をプラス。 素材の凝縮した贅沢なスープと一緒に召し上がりください。

アロスメニュー

Arros almejas アロス・アルメハス<br />
(スペイン版あさりのおじや)

セット内容
◆ スペイン版あさりのおじや
◆ サラダ
◆ ドリンク


あさりをふんだんを使い、お米と一緒に炊き上げて程よく水分を飛ばして“ふわっ”とした「おじや」に仕上げました。 ごはんにあさりのエキスが沁み込んだスペイン版おじやです。

※表示価格はすべて税抜き価格

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